幫助男人養(yǎng)肝的蔬菜

南瓜

1、酸菜

酸菜中含有維生素C和抗氧化劑，對于男性養(yǎng)肝很有效果。但酸菜的食用時間最好不要超過腌制后10天，因為這期間會分解出有害的亞硝酸鹽。據(jù)了解，酸菜中的維生素C比新鮮白菜的維C含量更高。

2、南瓜

新鮮的南瓜汁有益新陳代謝，男性空腹喝可以預(yù)防心臟病和腎臟水腫。南瓜汁中含有維生素E，能使皮膚滋潤柔滑。南瓜種子被認為是利膽藥，有助于清理肝臟。此外，南瓜漿中含有的維生素D還可以強健骨骼和牙齒。

3、番茄汁

番茄紅素是絕佳的抗氧化劑，對男性的心臟和肝臟十分有益。番茄紅素只存在于烹制的番茄或番茄醬中。每日可飲用2杯番茄汁，或食用3至4湯匙番茄醬以攝取10至15毫克番茄紅素。此外，番茄汁還有緩慢降血壓的功效，對時常飲酒、患有高血壓和青光眼的人十分有益。

4、白蘿卜

白蘿卜是天然的抗生素。它含有豐富的抗菌物質(zhì)，能夠分解“壞的膽固醇”。在所有蔬菜中，白蘿卜中的維生素C流失量最小。白蘿卜也是一種利尿劑，并且對緩解血管性水腫和高血壓十分有益，有利于男性養(yǎng)肝。蜂蜜泡制磨碎的白蘿卜是治療咳嗽的良藥。

5、豌豆

豌豆中含有維生素B1和維生素B2，對肝臟保健具有很好的功效。維生素B1能強化神經(jīng)系統(tǒng)，參與腎上腺素的形成。維生素B2能向細胞提供能量，體內(nèi)缺少它會導(dǎo)致身體虛弱、怕冷和氣短。

護肝食譜

1、紅棗炒木耳

材料：紅棗15枚，白木耳15克，黑木耳15克，鹽、香油，蔥、姜適量，清水100毫升。

做法

將黑、白木耳洗凈浸泡后，切成條狀備用；大棗洗凈（剖開）備用；姜入油鍋爆香后，放入準備好的黑、白木耳翻炒幾下后，再加入洗凈好的大棗，加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘后再快速翻炒，收湯后加入調(diào)味料即可食用。

服法：當主菜佐膳食用，每周數(shù)次。

宜忌：腹瀉者慎用。

說明：紅棗是含有很多維生素的食物，可以說成是維生素的寶庫。而木耳具有養(yǎng)肝護肝的作用，還有滋腎的功效呢�？稍黾幽行缘挚沽�。

2、苡苓小米粥

材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。

將上述材料洗凈，將土茯苓用紗布包好，同煮成粥。

服法：取出土茯苓喝粥，1周數(shù)次。

宜忌：服時忌茶。

說明：土茯苓性味甘淡平無毒，入肝、胃二經(jīng)，可利濕解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清熱；小米甘平；苡米甘淡微寒。

全方清熱除濕，健脾整胃，對男性肝解毒能力差、容易出現(xiàn)濕疹，皮膚疾患，痙攣骨痛，惡瘡潰爛腫毒等癥狀體質(zhì)，都有預(yù)防兼治療的功效。

3、靈芝凍

材料：靈芝10克，山藥50克，水500毫升，洋菜粉10克，冰糖適量。

靈芝洗凈加水，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火煎30分鐘，過濾取藥汁后加山藥續(xù)煮15分鐘后加冰糖，加洋菜粉煮溶后放入容器中，再放進冰箱中讓它凝成果凍狀，即可食用。

服法：當點心食用。

宜忌：腹瀉者、腸胃虛寒者慎用。

說明：靈芝含有17種氨基酸和23種微量元素，能使男性延緩衰老，扶正固本、增強體質(zhì)，中藥性味屬甘平帶微苦，有益氣安神定驚之功，加上紅棗的補中健脾效用，對于肝氣的疏導(dǎo)，肝火的平緩有很大的助益。

4、黃金蜆燉豆腐

材料：豆腐300克，蜆50克，姜片3—5片，水1000毫升，鹽適量。

先將蜆子洗干凈，去掉里面的泥沙，然后再放入切好的豆腐塊、姜片，再加入適量的水，放到鍋里面，包上保鮮膜就可以了。待20分鐘左右，就可以食用了。

服法：1周2-3次當湯佐膳或點心食用。

說明：這味湯既可以補脾又可以養(yǎng)肝。蜆常被推薦為保健最佳食品之一。蜆中主要成份為肝糖及蛋白質(zhì)，有助與人體的細胞修復(fù)，而且，蜆中含多種有機礦物質(zhì)，有利于身體各項機能的保護作用。

蜆還含豐富的膽堿，是男性不可或缺的營養(yǎng)。豆腐甘涼，清熱解毒，益氣和中，二物都有清熱利濕、養(yǎng)肝和中之功。

結(jié)語：大家都說，冬天養(yǎng)腎，春天養(yǎng)肝是有一定道理的。尤其是男性朋友，因為工作需要，會有很多應(yīng)酬、酒席，喝多了難免傷肝。今天小編和大家介紹了一些春季男性養(yǎng)肝的小妙招，希望能夠幫助到大家。