夏天長時間保存豆腐一竅門

     豆腐在夏天很容易變質(zhì)，將食鹽用開水溶化后把買來的鮮豆腐浸泡于其中，以鹽水淹沒豆腐為度，如此處理了的豆腐即使是夏天也可以保存很長時間而不壞。