為做好疫情防控常態(tài)化下食品安全工作，保障元旦、春節(jié)期間的食品安全，肇東市市場監(jiān)管局組織開展“兩節(jié)”期間食品安全專項檢查。
此次專項檢查主要是對進口冷鏈食品進行重點檢查，要切實發(fā)揮“黑龍江冷鏈”追溯平臺的作用，加強與商務、工信等部門溝通協(xié)調，形成合力，要求進口冷鏈食品經營者全面注冊并運用該平臺進行購銷管理。要抓緊宣傳培訓，做到經營者、消費者應知盡知，實現(xiàn)對涉疫進口冷鏈食品精準排查，做到來源可查，去向可追。
按照生產、流通、餐飲環(huán)節(jié)進行檢查。在生產環(huán)節(jié)主要以節(jié)日熱銷的肉制品、乳制品、白酒、生鮮蔬菜、冷凍食品、食用油等節(jié)令性食品為重點，加強源頭治理，嚴格原輔料監(jiān)管，嚴格生產過程監(jiān)管，嚴防“一非兩超”；在流通環(huán)節(jié)主要以農貿市場、冷庫為重點場所，檢查農貿市場是否依法建立健全食品安全管理制度，嚴格落實索證索票、進貨查驗記錄要求。規(guī)范受托方冷庫貯存，經營者發(fā)現(xiàn)來源不明的畜禽肉類及其制品、水產品，無標簽的預包裝食品等行為時，要及時向屬地市場監(jiān)管部門報告。在餐飲環(huán)節(jié)，主要以大型聚餐單位重點，加強餐飲食品安全監(jiān)管。對節(jié)日期間群眾就餐多、食品消費量大的大中型餐飲服務單位、連鎖餐飲服務單位等，嚴查原料采購、涼菜制作、生食海產品加工、餐飲具清洗消毒、食品配送、食品添加劑管理和使用、食品留樣等環(huán)節(jié)，排查風險隱患，嚴防群體性食物中毒事件。
此次專項檢查共檢查大型商超3家，冷庫9家，食品加工小作坊、小餐飲、小經營38家。此次專項檢查聚焦食品安全隱患排查、重點薄弱環(huán)節(jié)治理和監(jiān)管能力提升，著力解決食品生產經營各環(huán)節(jié)存在的食品安全頑疾，牢牢守住不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風險的底線，保障元旦、春節(jié)期間的食品安全，做到疫情防控和食品安全統(tǒng)籌，全面監(jiān)管和突出重點兼顧，防范風險和應急處置并重，行政執(zhí)法和社會共治雙贏，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
